盐味人生

2022-11-18
来源:湖南政协新闻网

一堆菜,置于案上,叶绿茎白,脉络间似乎都流淌着活泼泼的生意。一时吃不完,又不忍心浪费这样的美好,怎么办?


腌起来。一层菜,一层盐,腌好晒干,便成了可就饭的咸菜。用盐这样的味道,将蔬菜活泼泼的美好,封印了起来。待到日后,取出,切碎,慢慢享用。


菜是如此,鱼和肉也一样。哪怕腌渍的方法不一,但有两点却是一样的,不管什么样的做法,大多以盐咸为主味;腌渍的目的,无非都是为了将眼前的鲜活,尽可能长久地保存下来。


一个人,有时也得学着将自己腌渍起来。


有才能的人不少,但称得上成功的人却不多。一个人有了某方面的天资和才干,算是迈出了成功的第一步,踏进了门槛。但进门的人多,能抵达彼岸的人却少。这其中,差别便在于是否能将自己妥善地腌渍起来?


要腌渍得当,最根本的是少糖而多盐。再有才华的人,终日沉迷于甜言蜜语的糖衣炮弹中,晕晕然不知所以,最终只会如放多了糖的腌料,还未抵达彼岸,内里就已经腐烂变质,面目全非。结果,一手好牌打得稀烂。


从新鲜到腌渍,这个过程中最重要的是盐的运用。盐,能去腐防变质。于人于菜,都是如此。一个有才干的人,要将内里的天赋转变成现实的成功,就得学会用盐腌渍自己。忠言逆耳,却能画龙点睛。一个人,在盐一样的环境中,才能将自己的缺陷看得清清楚楚,从而补缺扬长。


两个人,也得学会腌渍。


好的交情,光靠好听的话,好看的表面文章,显然是远远不够的。一段交情,要长长久久,就得学会未雨绸缪。太多的糖分,会消耗双方的热情。取些美好,抹上盐巴,腌渍起来,置于心间。当最初的鲜味褪去时,时不时取出点腌渍的美好,慢慢品尝,也是一段交情细水长流的法门。


腌渍,于时光之中,将美好封存收藏,现时品鲜,日后亦不乏味。


文 | 郭华悦


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